Tipos de Cerveja
Ai está um apontamento interessante sobre cerva.E que nunca tinha me chamado tanta a atenção até hoje.
É claro,que todo mundo tem uma preferência por um certo tipo de cerveja,mas talvez nunca tenha se perguntado o porquê desse favoritismo no seu paladar.As cervejas são divididas por categorias talvez isso explique porque algumas pessoas prefiram Heineken ao invés de Miller ou vice-versa.
Pesquisando na Wikipedia eu achei algumas das principais diferenças entre a Lager,Pielsen,Ale e Porter.
Em resumo aqui estão as principais caracteristicas de cada uma:
Lager-Tipo mais comum de cerveja consumida,em especial as claras.baixa fermentação, são tradicionalmente armazenadas em baixa temperatura por semanas ou meses, clareando, amadurecendo e ganhando maior quantidade de dióxido de carbono.Os estilos de lager incluem: Bock, Doppelbock, Eisbock, Munchner Helles, Munchner Dunkel, Maibock, Dry beer, Export, Märzen (feita somente para a Oktoberfest bávara), Pilsener e Schwarzbier (cerveja preta).
Ale-Cervejas de fermentação alta,Ale verdadeira um termo para as cervejas produzidas usando métodos tradicionais e sem pasteurização.
Porter-Cerveja do tipo ale produzida originalmente na Inglaterra, esta cerveja é fabricada a partir do processo de fermentação alta, isso porque a fermentação ocorre à uma temperatua elevada, entre 15°C e 20°C.
Draft – Depois de fermentada, a bebida passa por um processo de filtragem em 3 etapas, resultando em uma cerveja mais leve, com menor teor alcoólico e menos amarga, o tipo de lúpulo foi desenvolvido para dar à bebida resistência à luz. Por isso pode ser envasada em garrafas claras. 4,6% em média.
Pielsen- Cerveja do tipo lager, amarga, de colaração dourada e bastante transparente.É o estilo de cerveja mais consumido no Brasil.
Bom,quem se interessar em saber mais sobre o assunto pode recorrer a Wikipedia ou a este site muito interessante que tem muitas definições e do qual eu extrai o significado do tipo Draft, http://br.geocities.com/cervisiafilia/cervgloss.htm
